LEBENSMITTELPROJEKT
DIE SCHULE VIRGEN DE GUADALUPE,CUSCO,PERU
IN ZUSAMMENARBEIT MIT DER STIFTUNG CON CORAZON.
Die Schule und die Schulleiterin
Die Ernährungsunsicherheit in der Welt hat zugenommen, zuerst durch COVID 19 und jetzt durch den Krieg in der Ukraine aufgrund der übertriebenen Inflation der Lebensmittelpreise. Diese Situation trifft arme Menschen und die schwächten Gruppen wie schwangere Frauen, Kinder, Jugendliche und Menschen mit Behinderungen am stärksten. In Peru gibt es eine dreifache Belastung durch Unterernährung, nämlich das gleichzeitige Auftreten von Unterernährung, Anämie und Fettleibigkeit. In diesem Land leiden etwa 50% der Bevölkerung an mässiger und 3,5% unter ernsthafter Ernährungsunsicherheit.
DIE VIRGEN DE GUADALUPE SCHULE
Die Grundschule liegt im städtischen Randgebiet von Cusco. Circa 130 Schüler im Alter zwischen fünf und zwölf Jahren gehen hier zur Schule. Die meisten wohnen in der Nachbarschaft, hier sind die Infrastruktur und die wirtschaftlichen Bedingungen der Bewohner sehr schlecht. Die Schule verfügt über eine Küche und eine Köchin, die von der peruanischen Regierung bereitgestellt werden. Allerdings sind die meisten der angebotenen Lebensmittel, die gekocht werden, Kohlenhydrate wie Reis Kartoffeln und Spaghetti. Die Korruption führt dazu, das die tatsächlich angelieferten Lebensmittel geringer sind als die von der Regierung bereitgestellten, so das die Portionen zu klein sind und die Qualität der Nahrung abnimmt. Darüber hinaus gibt es ausserhalb der Schule Kioske, an denen Junkfood verkauft wird, auf das die Kinder aufgrund des hohen Zuckergehalts verrückt sind.
Lektion zum Thema Ernährung
Projektziele
Verbesserung der Qualität und Quantität der in der Schule verzehrten Lebensmittel durch gesündere Lebensmittel, welche draussen verkauft werden, durch Gesündere. Förderung von Treffen mit Lehrern, Schüler über die Bedeutung gesunder Ernährung.
Aktivität
Hochwetige Lebensmittel mit hohem Nährstoffgehalt, einschliesslich Obst und Gemüse, auf dem Lokalen Markt einkaufen. Auslieferung von Essen an die Verantwortlichen, wie die Schulleiterin, die Köchin und den Verantwortlichen für Schulverpflegung. Zweimal im Monat finden in allen Klassen Treffen zum Thema Ernährung und Gesundheit statt. Für die Durchführung der Projekt werden 15'626 Dollar pro Schuljahr benötigt, was etwa 14'584 Franken entspricht, unser Verein Pietro Ruggeri wird sich mit 10'000 Franken pro Schuljahr an diesen Projekt beteiligen. Und nun sind wir auf der suche nach der Restfinanzierung durch weitere Sponsoren, denn nur durch eine gesunde Ernährung, ein regelmässiger Schulbesuch und eine täglichen Betreuung kann etwas bewirkt werden, denn diese Generation ist die Zukunft von Peru und wenn sie schon als Kinder lernen, tragen sie ihr Wissen nach Hause und es kann eine Veränderung geben.
Die Präsidentin mit der Schulleiterin und der dritte Schulklasse
September-Oktober-Bericht
In Peru ist der 23. September eines jeden Jahres der Studententag. Um diesen zu feiern, organisierten die Lehrer einen
Ausflug ins Grüne, wo sie einen Spaziergang und ein Mittagessen genossen. Es ist eine sehr entspannte Art des Feierns,
die eine soziale Interaktion zwischen allen Teilnehmern ermöglicht. Wir sind sehr stolz, zu diesem Mittagessen beigetragen
zu haben. Zu diesem Anlass bereiteten die Schulköche gebackenes Hähnchen mit Salat und Kartoffel zu.
Fotogalerie
Es gab einen starken Zuwachs an Obst und Gemüse. Die Kinder zeigen, dass sie diese Abwechslung wirklich genossen haben. Auch der Proteinkonsum hat zugenommen, obwohl er aufgrund des hohen Preises, insbesondere von Rindfleisch oft nicht gegeben werden Kann.
November-Dezember-Bericht
Qali Warma ist ein Regierungsprogramm, dass Kindern öffentlicher Grundschule in ganz Peru abwechslungsreiche Ernährung bietet.
Leider wird dieses Programm neu organisiert, so dass Kinder in den Monaten November und Dezember 2023 nur Essen aus unserem Projekt erhielten. Es besteht die Hoffnung, das sich diese Situation bis normalisiert wird.
Schulweinachtsaktivitäten
Obst ist ein sehr wichtiges Nahrungsmittel in der Ernährung.
Passionfrucht ist eine nährstoffreiche Frucht, die den Körper stärkt
und in Peru das ganze Jahr angebaut wird.
Panettone mit heisser Schokolade ist bei Kinder sehr beliebt.
MÄRZ - APRIL- BERICHT
Das Schulsfahrt erfolgte am 11. März und auch das Koordinationtreffen der Schülbehörden und mit dem Verein "Con Corazon". Der Verzehr von Obst, Gemüse und Proteinen sollte erhöht werden. Das Qali Warma Regierungsprogramm hat, zum Glück, wieder begonnen. Im Jahr 2023 assen die Schulkinder lieber Kohlenhydrate, aber durch den Ehrnährungsunterricht in der Schule erkannten sie, dass Obst eine großartige Quelle für Mineralien und Vitamine ist, sie verzehrten es geschmackvoller und häufiger.
MAI- JUNI BERICHT
Am 24. Juni findet in Cusco das wichtigste Fest der Inkahauptstadt statt, das "Inti Raymi", das Fest der Sonne. Auf dem Hauptplatz der Stadt finden zahlreiche Aktivitäten statt, insbesondere typische regionale Tänze, an denen auch die Schule Virgen de Guadalupe teilnimmt. Die Kinder tragen Ponchos und die traditionelle Kleidung ihrer Region.
JULI-AUGUST BERICHT
Der Geschmack liegt in der Vielfalt“, sagt ein Schulkind. Und ein Mädchen: „Zu Hause gibt es fast kein Obst und Gemüse". Unser Projekt zielt auch darauf ab, die Ernährungsmentalität der Familien und der Kinder zu ändern.
Eier, Obst, Fleisch und Gemüse sind die Hauptbestandteile des Mittagsessens der Kinder.
Obstsalat mit Joghurt
SEPTEMBER-OKTOBER- NOVEMBER BERICHT
Quando i bambini tornano a casa, trovano condizioni igieniche precarie e un'alimentazione inadeguata, e si ritiene necessario incontrare i genitori per spiegare il cambiamento nella dieta dei loro figli a scuola.
1° SEMESTER 2026
Im ersten Halbjahr 2026 hat das an der Schule „Nuestra Señora de Guadalupe“ in Cusco durchgeführte Ernährungsprojekt äußerst positive Ergebnisse hinsichtlich der Gesundheit, des Wohlbefindens und der schulischen Leistungen der begünstigten Kinder gezeigt. Dank der Zusammenarbeit zwischen der Bildungseinrichtung, den Familien und dem Team von „Ayudando Con Corazón“ konnten sichtbare Veränderungen erzielt werden, die die ganzheitliche Wirkung einer angemessenen Ernährung in Verbindung mit Gesundheitserziehung widerspiegeln.
Bei der Beobachtung der Projektaktivitäten zeigte sich eine deutliche Verbesserung des allgemeinen Befindens der Schüler. Die Kinder zeigen mehr Vitalität, Energie und Engagement im Unterricht und bei schulischen Aktivitäten. Lehrkräfte und Eltern sind sich einig, dass die Schüler eine bessere Konzentrationsfähigkeit aufweisen, länger aufmerksam bleiben und mit größerer Begeisterung an den schulischen Aufgaben teilnehmen. Eine angemessene Ernährung fördert nicht nur das körperliche Wachstum, sondern auch die kognitive Entwicklung und ermöglicht es den Kindern, die ihnen täglich gebotenen Bildungsmöglichkeiten besser zu nutzen.
Ein wesentlicher Bestandteil des Projekts war die Vermittlung gesunder Lebensgewohnheiten. Durch anschauliche Vorträge und praktische Übungen lernten die Schüler, wie wichtig Händewaschen, Zähneputzen und Körperpflege sind. Die Ergebnisse haben die ursprünglichen Erwartungen übertroffen. Mittlerweile werden diese Gewohnheiten nicht nur in der Schule praktiziert, sondern auch zu Hause umgesetzt. Viele Eltern berichten, dass ihre Kinder andere Familienmitglieder daran erinnern, wie wichtig es ist, sich vor dem Essen die Hände zu waschen und nach jeder Mahlzeit die Zähne zu putzen, und so zu echten Gesundheitsbotschaftern in ihren Gemeinschaften werden.
Von Montag bis Freitag um 10:30 Uhr stellen sich die Schüler der Guadalupe-Schule in einer Schlange auf, um ihre Essensration zu erhalten. Der Speisesaal und die Küche sind voller Kinder, die sich über unsere Anwesenheit und Unterstützung freuen. In diesem Moment herrscht eine fröhliche Atmosphäre.
Dieses Mal genießen die Kinder einen Obstsalat mit Joghurt und Pfannkuchen. Die Köchinnen beginnen jeden Tag um 09:00 Uhr mit der Zubereitung des Essens. Sie freuen sich jedes Mal über unseren Besuch.
Die Kinder genießen ihren Obstsalat. Leider gehört dieses Gericht in ihren Familien weder zur traditionellen noch zur üblichen Ernährung.
Die Bilder zeigen, wie die Kinder aktiv an den Hygieneschulungen teilnehmen, die Waschbecken richtig benutzen und die in den Schulungen vermittelten Techniken anwenden. Diese Verhaltensänderung stellt einen der wichtigsten Erfolge des Projekts dar, da sie zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten beiträgt und die Lebensqualität der gesamten Familie verbessert.
Dies ist das Lehrerteam, das sich um die Koordination kümmert und außerdem auf den lokalen Märkten einkauft. Wir wissen, dass dies für sie einen zusätzlichen Aufwand bedeutet, dennoch sind sie sehr dankbar für die Gelegenheit, die wir ihnen bieten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Ernährungsprojekt der Schule „Nuestra Señora de Guadalupe“ ein Erfolg war. Die erzielten Vorteile gehen weit über die tägliche Ernährung hinaus und führen zu nachhaltigen Veränderungen in den Bereichen Gesundheit, Hygiene und Lernfähigkeit der Schüler. Das Projekt zeigt, dass die Kombination aus angemessener Ernährung, Gesundheitserziehung und Engagement der Gemeinschaft das Leben der Kinder positiv verändern und eine solide Grundlage für eine gesündere und vielversprechendere Zukunft schaffen kann.
Dieses Mal haben wir einen Vergleich zwischen Kindern aus einer anderen Gemeinde und den Begünstigten unseres Ernährungsprojekts angestellt.
Es ist eine deutliche Verbesserung des äußeren Erscheinungsbilds der Schüler zu beobachten. Der Zustand ihrer Gesichtshaut spiegelt einen besseren Ernährungszustand und einen besseren allgemeinen Gesundheitszustand wider. Die Kinder wirken gesünder, legen mehr Wert auf Körperpflege und weisen ein besseres Wohlbefinden auf. Diese sichtbaren Anzeichen sind zusammen mit dem Rückgang von Problemen, die mit einer mangelhaften Ernährung und schlechten Hygienegewohnheiten zusammenhängen, ermutigende Zeichen für die erzielten Fortschritte.
